Eten wat de natuur schaft, dat is Nourish! En, nieuw in Utrecht, je kan er terecht voor lunch en lekkere koffie. Op 10 februari gingen de deuren van Nourish officieel open op Twijnstraat 65. Nourish biedt dagelijks de keus uit pure, biologische seizoensgerechten van hoge kwaliteit. Ben je onderweg en heb je haast maar wil je toch gezond eten? Of wil je juist rustig even zitten en tot rust komen? Het kan allemaal bij Nourish.

Carla Visch

In Nourish krijgen nieuwe stromingen zoals whole en raw food een belangrijke plaats op de menukaart. De kaart bestaat voor 80% uit vegetarische producten en wanneer vis en vlees wordt geserveerd is dat natuurlijk, biologisch en duurzaam. E-nummers, smaakversterkers of conserveringsmiddelen komen de keuken niet in. Ook aardappelen en pasta zal je niet snel tegenkomen.

Naast ontbijt, koffie lunch en borrel, kan je ook dagelijks bij Nourish aanschuiven voor twee verschillende dagschotels. Op donderdag, vrijdag en zaterdag wordt de dagschotel uitgebreid met een voor,- en nagerecht. Eten bij Nourish is een gezond alternatief voor de cafedagschotel of snelle afhaal, maar je kan er ook prima lang en uitgebreid dineren.

Nourish is opgezet door Carla Visch. In Utrecht staat zij bekend als iemand die creatieve, nieuwe en vooral erg lekkere recepten maakt. De naam Nourish komt van de engelse term to nourish wat voeden en koesteren betekent. Precies waar Nourish voor gaat staan. Het koesteren van voedzaam eten. De inspiratie voor Nourish kreeg Carla van Holly Davis, een bekende Australische kok op het gebied van wholefood en marcobiotische voeding.